Samuel Dicken dá um xeque-mate nos ultraprocessados “saudáveis”
Samuel Dicken, cientista clínico britânico, liderou ensaio clínico que compara dietas minimamente processada e ultraprocessada
Joio é alvo de processo e Justiça determina retirada do ar de matéria sobre indústria da carne
Caso corre em segredo de Justiça e diz respeito a reportagem publicada em janeiro. Decisão tem caráter liminar
Fome em Gaza não é política pontual: entenda como há décadas Israel viola a soberania alimentar palestina
Bloqueio de alimentos, destruição de cultivos e apropriação de pratos típicos não são ações recentes do governo de Benjamin Netanyahu: acontecem há décadas como parte de um sistema colonial de apartheid implementado por Israel que busca o apagamento da cultura alimentar da Palestina
Gigantes de e-commerce são cúmplices da venda ilegal de vapes, mostra decisão judicial inédita
Medida aplicada ao Rappi é a primeira que reconhece que as plataformas eletrônicas integram a cadeia de fornecimento de produtos proibidos nocivos à saúde
Como a indústria do álcool molda o debate e evita políticas públicas
Centro financiado por Heineken e Ambev representa caso emblemático do ‘sucesso’ do setor em mobilizar a ideia de que as empresas podem se autorregular
Os bastidores do lobby que fez a carne escapar dos impostos
Como frigoríficos e suas associações atuaram nos gabinetes e corredores de Brasília para moldar a reforma tributária
Modelo econômico que privilegia o agronegócio empurra a população para a fome, dizem pesquisadores
Incentivos fiscais, perdões de dívidas e créditos subsidiados têm produzido mais desigualdade e menos comida aos brasileiros, aponta estudo
“Maior produtora de hambúrgueres do mundo” capta dinheiro de investidores para comprar gado do desmatamento
Frigoríficos da brasileira Marfrig compram gado de confinamentos do presidente do conselho da empresa, cujos fornecedores acumulam infrações ambientais na Amazônia e no Cerrado; carne empacotada chega a atacadistas europeus e asiáticos
Nutriverso
Vídeos de gente fazendo marmitas, cozinhando o melhor feijão da vida ou apresentando um método infalível para alcançar o shape. Nesse episódio, te convidamos a refletir sobre o nutriverso, ambiente alimentar digital regido pelo poder dos algoritmos do qual é quase impossível escapar.
Comer também é um ato geográfico
Ambiente alimentar, conceito formulado no final dos anos 1990, designa os lugares em que entramos em contato com a comida: supermercados, escola, hospitais, restaurantes e até o seu celular