Ministério da Saúde cede à indústria de alimentos e atrasa combate a doenças crônicas
Secretário da pasta abre exceção para incluir argumentos de gigantes da alimentação em documento que visa prevenir doenças como hipertensão e diabetes
Presidentes dos Conseas apontam “notório conflito de interesses” em escolha de Doria para São Paulo
Colegiado nacional manifesta “repúdio” à indicação de representantes da indústria de ultraprocessados e de ruralistas para comando do órgão no estado O colegiado nacional de presidentes dos 27 conselhos estaduais de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável fará, nos próximos dias, uma nota pública de repúdio à possibilidade de o governador João Doria escolher representantes da […]
Comida saudável sumiu do prato dos brasileiros; “fome é escolha política”, afirma pesquisadora
Estudo revela que alimentos in natura e minimamente processados diminuíram 85% em domicílios com insegurança alimentar; muitas famílias não têm mais o que comer
Oficina para jornalistas: “Relações de poder e alimentação”
Encontro virtual aborda lobby da indústria de alimentos em tempos de pandemia. Participantes poderão concorrer a duas microbolsas no valor de R$ 8 mil cada para a realização de reportagens investigativas
Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração
Em entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de ganhar uma edição brasileira Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o […]
Por que passaremos a evitar a expressão ‘comida-porcaria’
O aumento brutal do estado de miséria do país nos fez repensar. Daremos prioridade à expressão “ultraprocessados”, que faz parte do nosso glossário desde a primeira reportagem
Nova temporada do Prato Cheio investiga as relações entre alimentação e poder
O caldo do feijão, uma lata de leite condensado, uma churrasqueira, um terreiro de candomblé, uma prisão: a terceira temporada do podcast Prato Cheio investiga as relações entre alimentação e poder. Serão oito episódios, com estreia em 6 de abril, que vão ao ar sempre às terças-feiras às 16 horas. Desde novembro do ano passado, […]
Sob os Arcos Dourados: como o McDonald’s se espalhou pelo Brasil
Em pouco mais de 40 anos, a maior rede de fast-food do mundo abriu mais de mil lojas no país; periferias e cidades do interior lideram nova frente de expansão
Herdeiros do “podrão”, negócios de fast food crescem nas periferias
Do famoso “podrão”, tradicional lanche do Rio de Janeiro, moradores de favelas e áreas periféricas partiram para outras empreitadas na alimentação. Franquias ou pequenos comércios, as crias estão cada vez mais servindo produtos por meio de iniciativas locais.
O açaí, uma commodity?
Pesquisador reúne evidências sobre o processo de equiparação de um tradicional fruto do Norte do Brasil com produtos como açúcar, milho, palma e soja