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O Brasil se parece cada vez mais com a tragédia mexicana (parte 2)
Cultura alimentar

O Brasil se parece cada vez mais com a tragédia mexicana (parte 2)

10.06.20 | Por
Como a tortilla, item central da alimentação, foi sequestrada por corporações. Avanço do agronegócio e abandono da agricultura camponesa no Brasil nos aproximam das cenário desastroso do país do Norte Eu estava realmente feliz de poder visitar uma tortilleria de primeira. Sempre fico feliz quando se trata de comida mexicana autêntica. Essa explosão de sabores […]
EUA começam a frear políticas da América Latina contra a obesidade
Cultura alimentar

EUA começam a frear políticas da América Latina contra a obesidade

29.03.18 | Por
Governo Trump quer impor cláusula que evite a adoção de advertências em rótulos de alimentos com altos níveis de sal, gordura e açúcar, atingindo também os interesses do Canadá – Eu acredito… que eu diria, deputado, que para nós…há mais nuances do que isso – titubeou o embaixador Robert Lighthizer, representante de Comércio dos Estados […]
América Latina se convirtió en el terror de la indústria de comida chatarra
En español

América Latina se convirtió en el terror de la indústria de comida chatarra

12.01.18 | Por
Señales de alerta, impuestos, orientaciones oficiales contra los ultra procesados: la región está al frente de una agenda política inédita que intenta frenar la epidemia de obesidad. Pero la reacción es fuerte “¿No da orgullo? Cuando empecé a salir para hablar fue que me di cuenta de cuán grande era lo que estábamos haciendo”, dice […]