“As corporações têm como alimento o dinheiro”
Autor de ‘Gente ultraprocessada’, Chris van Tulleken conta como teoria brasileira sobre ultraprocessados mudou sua visão sobre alimentos e como busca sensibilizar os leitores para essa questão
Por que a teoria sobre ultraprocessados floresceu no Brasil? E numa faculdade pública?
Em prefácio à edição brasileira de 'Gente ultraprocessada', Carlos Monteiro, professor emérito da USP, elenca razões que levaram a formular a Classificação NOVA
Evento em São Paulo marca lançamento de livro sobre lobby científico de corporações
A coleção da Editora Elefante e de O Joio e O Trigo ganha oficialmente mais um título. O triunfo da dúvida: dinheiro obscuro e a ciência da enganação será lançado no próximo dia 5 de março em São Paulo, com transmissão online pelo YouTube.
Livro que narra estratégias de corporações e ‘cientistas da dúvida’ para driblar leis entra em pré-venda
Sétimo livro da coleção do Joio com a Editora Elefante, "O triunfo da dúvida" traz exemplos de manipulação da ciência em diversas áreas
Introdução:A face em transformação do capitalismo nos Estados Unidos e no mundo
Nenhuma organização do século 21 acumula tanto poder de destruição quanto as corporações. São elas que estão no centro do novo livro de Nicholas Freudenberg, que se propõe a investigar as mais diferentes áreas para apontar como as grandes empresas se tornaram o maior problema de saúde pública dos nossos tempos.
Prefácio à edição brasileira
“A que custo” é uma obra fundamental para pensarmos nos grandes problemas de nossos tempos (e nas soluções).
Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan
Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo. A ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Editora Elefante com […]
O supermercado do futuro já existe — é feio, sujo e assustadoramente lucrativo
Leia um trecho de 'Donos do Mercado', livro-reportagem sobre as maiores redes de supermercado do Brasil produzido por O Joio e O Trigo
Tudo sobre a vinda de Marion Nestle ao Brasil
Sim, a professora emérita da Universidade de Nova York está chegando ao Brasil para uma turnê de uma semana por Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro. Marion Nestle lançará Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos, primeiro livro dela traduzido ao português. Trata-se de uma iniciativa conjunta entre […]