Stranger Things nos bastidores da ciência da alimentação
Coisas estranhas: elas podem estar no seu prato na mesma proporção em que rolam nos bastidores do universo científico
Todos os vírus do marketing pop
Relacionadas a epidemias virais, empresas de junk food não hesitam em causar doenças ou comparar corpos com produtos que vendem
Quando a ciência opera em favor dos ultraprocessados
Cresce no mundo o número de artigos que rejeitam parâmetro consagrado por diferenciar comida de formulação; entenda os meandros da reação à classificação NOVA
Evento em São Paulo marca lançamento de livro sobre lobby científico de corporações
A coleção da Editora Elefante e de O Joio e O Trigo ganha oficialmente mais um título. O triunfo da dúvida: dinheiro obscuro e a ciência da enganação será lançado no próximo dia 5 de março em São Paulo, com transmissão online pelo YouTube.
Livro que narra estratégias de corporações e ‘cientistas da dúvida’ para driblar leis entra em pré-venda
Sétimo livro da coleção do Joio com a Editora Elefante, "O triunfo da dúvida" traz exemplos de manipulação da ciência em diversas áreas
Que bobagem! Divulgadora científica Natalia Pasternak dissemina argumentos da indústria de agrotóxicos
Pesquisadores contestam microbiologista, que declara ser nula a chance de glifosato estar associado a casos de câncer
A fantástica fábrica de carnes e a corrida pela produção do bife de laboratório
Os defensores da carne cultivada dizem que é possível manter o churrasco do fim de semana sem matar nenhuma vaca ou prejudicar o meio ambiente. Mas será que é isso mesmo?
Quarta temporada do Prato Cheio promove encontro entre alimentação e ciência
Em oito episódios inéditos, nova temporada aborda temas que estão na fronteira da produção científica atual, como a produção de carne em laboratório e as tentativas de substituir o açúcar em produtos industrializados.
A ética na ciência capturada pelos braços da indústria
Estudo mostra que o ILSI, um instituto criado por corporações, projetou-se no debate sobre integridade científica para tomar o papel de referência na área
Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan
Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo. A ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Editora Elefante com […]