O que precisamos saber e o ministro da Saúde não quis dizer
O ruralista Luiz Henrique Mandetta é uma incógnita em uma área central de atuação do ministério: a alimentação
Pão de queijo Massa Leve
O pão de queijo Massa Leve é considerado alto em sódio, alto em gorduras totais e alto em gorduras saturadas, segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas). Além disso, contém gorduras trans. No aplicativo Desrotulando, o produto recebe nota 36, de um total possível de 100, e é classificado como “Ruim”. […]
Crônica | Cozinhar e escrever: dois saberes e prazeres em comunhão
Cozinhar é como escrever. O prazer de comer uma boa comida só é superado pelo de ser o cozinheiro que vê os outros se empanturrando com o seu trabalho
Coca-Cola é investigada por esquema bilionário para não pagar impostos
Transbordante, vazando altas cifras e nomes poderosos aos litros, um conjunto de denúncias teve efeito efervescente num gabinete da Receita Federal, no centro de Santa Maria, interior do Rio Grande Sul, no dia 9 de outubro de 2018. Depoimentos chegaram preparados para desnudar operações fiscais bilionárias (e suspeitas) embaladas pelo rótulo de uma das marcas […]
Crianças passam mais um Natal expostas a bombardeio publicitário
Pesquisadora das relações entre infância e mídia, Inês Silvia Vitorino Sampaio sugere colocar limites para uso de redes sociais e mais regras sobre publicidade
Mistério na eleição de uma tradicional sociedade científica do Brasil
Se nem a democracia interna da SBCTA funciona, como podemos esperar que os principais agentes que a compõem tenham legitimidade para seguir interferindo em políticas públicas alimentares em nome da Nação?
Matte Leão Pêssego 1,5L
O Matte Leão Pêssego tem 17 gramas de açúcar para cada copo de 200 mL, que é a porção sugerida pela fabricante. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 50 gramas por dia, mas o ideal é não ultrapassar 25 gramas. Esse limite é ainda mais importante entre crianças. Segundo o […]
Acordo do açúcar expõe limites de colaboração voluntária da indústria
Redução de menos de 2% e exclusão de principais produtos do mercado reforçam necessidade de regulação do Estado para lidar com obesidade e doenças crônicas
Sorvete de flocos Kibon Cremosíssimo
O Kibon Flocos Cremosíssimo tem 14 gramas de açúcar a cada 60 gramas de produto, que é a porção proposta pelo fabricante. Além disso, esse ingrediente aparece três vezes entre os seis principais itens: açúcar, açúcar invertido e xarope de glicose. Diferentemente do que informa a embalagem, não há leite na lista de ingredientes, e água […]
É lobby?
Uma consultoria estratégica que presta serviço à indústria de alimentos vai até a Anvisa falar em nome de uma associação de pesquisa que não a contratou. E que desautoriza a atuação