Da política ao prato: entenda a história da merenda escolar
São décadas de altos e baixos que nos colocam onde estamos hoje, com um programa que atende milhões de estudantes e tem destino incerto na pandemia. Veja nesta linha do tempo.
O açaí, uma commodity?
Pesquisador reúne evidências sobre o processo de equiparação de um tradicional fruto do Norte do Brasil com produtos como açúcar, milho, palma e soja
“Legume ou fruta? Só depois de pagar água e luz”
Sem auxílio emergencial, mães solo sofrem para botar comida na mesa; algumas sobrevivem de bicos, doações ou tentam plantar no quintal de casa
Pedir ou não pedir? O dilema das tecnologias sobre a comida
A revolução que vivemos nos modos de comer aumenta realmente nossas opções e liberdade?
‘Não é hora de equilíbrio orçamentário’, diz diretor de programa vencedor do Nobel
‘É a hora de salvar vidas’, afirma o representante do Programa Mundial de Alimentos no Brasil, Daniel Balaban, em entrevista; para ele, é necessário manter o auxílio emergencial
Adeus ao arroz e feijão? Preço de alimentos continuará alto em 2021
Fatores que contribuíram para a carestia, como o câmbio e a crise econômica, mantêm-se pelos próximos meses, provocando efeitos na cultura e na qualidade alimentar
Frigoríficos, granjas e fabricantes de iogurtes: quem está investindo no veganismo sem veganos
Por que o Brasil é estratégico no avanço de corporações sobre a produção de alternativas à carne. Por que isso não é necessariamente saudável. E por que o mercado financeiro chegou com tudo O mercado de alimentos veganos (e vegetarianos) faz parte de um nicho em ascensão. Basta observar as geladeiras dos supermercados para perceber […]
Bem viver: vacina contra esta e outras pandemias
Conceito de origem indígena engloba ações coletivas de alimentação, educação e cuidado que estão fazendo a diferença nas periferias As comunidades das periferias do Brasil estão cercadas de inseguranças (alimentares, de direitos), mas têm uma certeza consolidada há séculos: a de não poder esperar soluções do poder público. Com a eclosão do Covid-19, práticas coletivas […]
Fique (e beba) em casa: na pandemia, brasileiros abusam de álcool, e indústria de cerveja cresce
A diminuição do consumo de álcool na rua, por conta da pandemia, não fez com que os brasileiros bebessem menos. Eles passaram a beber em casa. E muito.
Crônica | A pandemia para expiar algumas culpas
Todo esse tempo de isolamento social levou a refletir; as dores na lombar, a louça para lavar ou a comida que já acabou poderiam nos levar a rever certas atitudes